Le boulanger-pâtissier est un professionnel de la transformation des matières premières en produits de boulangerie et de pâtisserie. Ce métier exige une maîtrise des techniques de pétrissage, de fermentation et de cuisson, ainsi qu'une connaissance approfondie des ingrédients utilisés. Les compétences requises incluent la créativité, le sens de l'esthétique, ainsi qu'une bonne gestion du temps et des ressources. Les principales responsabilités d'un boulanger-pâtissier comprennent la préparation de pains, viennoiseries, gâteaux et autres douceurs, la gestion de la production quotidienne, ainsi que le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Parmi les prestations proposées, on trouve la fabrication de pains spéciaux, la création de pâtisseries sur commande, ainsi que des services de traiteur pour événements.

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