Le métier de boulanger-pâtissier consiste à produire et vendre des produits de boulangerie et de pâtisserie. Ce professionnel maîtrise l'art de la panification, qui inclut la préparation de pains variés, ainsi que la confection de pâtisseries, gâteaux et desserts. Les compétences requises incluent une connaissance approfondie des techniques de cuisson, des ingrédients et des normes d'hygiène. Les principales responsabilités d'un boulanger-pâtissier englobent la gestion des stocks de matières premières, la création de recettes, la cuisson des produits et le service à la clientèle. Parmi les prestations proposées, on trouve la fabrication de pains traditionnels, de viennoiseries, de gâteaux sur commande, ainsi que des spécialités régionales. Les types d'interventions peuvent varier, allant de la vente directe en boutique à la fourniture de produits pour des événements.
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