La boulangerie-pâtisserie est un métier artisanal qui consiste à produire et vendre des pains, des viennoiseries et des pâtisseries. Le boulanger-pâtissier maîtrise les techniques de pétrissage, de fermentation et de cuisson, tout en ayant un sens aigu de la créativité pour élaborer des produits variés et savoureux. Les compétences requises incluent une bonne connaissance des ingrédients, des méthodes de conservation, ainsi qu'une capacité à travailler en équipe. Les principales responsabilités d'un boulanger-pâtissier englobent la préparation des pâtes, la cuisson des produits, ainsi que la gestion des stocks et des commandes. Parmi les prestations proposées, on retrouve la fabrication de pains spéciaux, de gâteaux sur mesure, et de pâtisseries traditionnelles. Les types d'interventions peuvent varier de la vente au détail à la fourniture pour des événements. Certaines boulangeries-pâtisseries se spécialisent également dans des produits bio ou sans gluten.

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