Le métier de boulanger-pâtissier est essentiel dans le secteur alimentaire, alliant tradition et savoir-faire artisanal. Le boulanger-pâtissier est responsable de la fabrication de pains, viennoiseries et pâtisseries, en respectant des recettes précises et des normes d'hygiène strictes. Ce professionnel doit posséder des compétences techniques solides, notamment en matière de pétrissage, de fermentation et de cuisson. Les principales responsabilités d'un boulanger-pâtissier incluent la gestion des stocks de matières premières, la préparation des pâtes, ainsi que la décoration et la présentation des produits finis. Parmi les prestations courantes, on trouve la production de pains variés, de gâteaux sur commande, de tartes et de pâtisseries fines. Les types d'interventions peuvent également s'étendre à la création de produits sans gluten ou bio, selon les demandes de la clientèle.
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