La boulangerie-pâtisserie est un métier artisanal qui consiste à produire et vendre des pains, viennoiseries, pâtisseries et autres produits de boulangerie. Les professionnels de ce domaine, appelés boulangers-pâtissiers, doivent posséder un savoir-faire technique et créatif, alliant tradition et innovation. Les compétences requises incluent la maîtrise des techniques de pétrissage, de fermentation, ainsi que des connaissances en pâtisserie, décoration et présentation des produits. Les boulangers-pâtissiers ont pour rôle principal de préparer des produits de qualité, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Ils sont également responsables de la gestion des stocks, de la relation client et de la mise en valeur de leurs créations. Parmi les principales prestations offertes, on retrouve la fabrication de pains variés, de viennoiseries, de gâteaux, ainsi que des spécialités régionales. Les interventions peuvent inclure la vente sur place, la commande sur mesure pour des événements, et la livraison de produits.

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