La boulangerie est un métier artisanal qui consiste à produire et à vendre des pains, des viennoiseries et des pâtisseries. Le boulanger doit posséder un savoir-faire technique, notamment en matière de pétrissage, de fermentation et de cuisson des pâtes. Les compétences requises incluent également la connaissance des ingrédients, des techniques de conservation et des normes d'hygiène. Les principales responsabilités d'un boulanger comprennent la préparation des produits, la gestion des stocks, ainsi que l'entretien de l'atelier de production. Parmi les prestations offertes, on retrouve la fabrication de pains traditionnels, de baguettes, de croissants, ainsi que de gâteaux et de tartes. Les types d'interventions peuvent varier, allant de la production quotidienne à la création de produits sur mesure pour des événements spéciaux. Certaines boulangeries se spécialisent dans des produits bio ou sans gluten, répondant ainsi à des demandes spécifiques de la clientèle.
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