Un restaurant de poisson et fruits de mer est un établissement culinaire spécialisé dans la préparation et la mise en valeur des produits de la mer. Ces restaurants se distinguent par leur capacité à offrir une variété de plats mettant en avant la fraîcheur et la qualité des ingrédients marins. La cuisine proposée s'articule autour de produits tels que le poisson, les crustacés et les mollusques, souvent issus de la pêche locale. Parmi les plats emblématiques que l'on peut déguster dans ces établissements, on retrouve la bouillabaisse, un ragoût de poissons et de fruits de mer, le plateau de fruits de mer, qui regroupe une sélection de crustacés et de coquillages, ainsi que le poisson grillé, souvent accompagné d'une sauce à base d'agrumes. Les ingrédients phares incluent le homard, les huîtres, les moules et le bar, qui sont souvent préparés avec des techniques telles que la cuisson à la vapeur, le grill ou le pochage, afin de préserver leur saveur naturelle.

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