Le boulanger-pâtissier est un artisan spécialisé dans la fabrication de produits de boulangerie et de pâtisserie. Ce métier requiert un savoir-faire technique et artistique, permettant de créer des pains, viennoiseries, gâteaux et autres délices sucrés ou salés. Les compétences essentielles incluent la maîtrise des techniques de pétrissage, de fermentation et de cuisson, ainsi qu'une bonne connaissance des ingrédients et de leur interaction. Les principales responsabilités d'un boulanger-pâtissier incluent la préparation des pâtes, la cuisson des produits, ainsi que la gestion des stocks et des commandes. Parmi les prestations offertes, on retrouve la vente de pains traditionnels, de pâtisseries variées, de spécialités régionales et de produits sur commande. Les boulangeries-pâtisseries peuvent également proposer des créations sur mesure pour des événements tels que mariages ou anniversaires.

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