Le boulanger-pâtissier est un artisan spécialisé dans la fabrication de pains, viennoiseries et pâtisseries. Ce métier requiert des compétences techniques précises, notamment en matière de pétrissage, de fermentation et de cuisson. Le boulanger-pâtissier doit également posséder un sens aigu de la créativité pour élaborer des recettes innovantes et esthétiques. Parmi ses responsabilités principales, on retrouve la gestion des stocks de matières premières, le respect des normes d'hygiène et de sécurité, ainsi que la vente directe aux clients. Les prestations offertes incluent la production de pains variés, de pâtisseries traditionnelles, de gâteaux sur commande et de produits sans gluten. Les boulangeries-pâtisseries peuvent également se spécialiser dans des produits régionaux ou bio.

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Boulangerie et pâtisserie à Sainte-Marie-aux-Mines. Adresse, horaires d’ouverture, téléphone

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