La boulangerie-pâtisserie est un métier artisanal qui allie tradition et savoir-faire. Le boulanger-pâtissier est responsable de la fabrication de divers produits de boulangerie, tels que le pain, les viennoiseries, ainsi que de nombreuses spécialités pâtissières. Ce professionnel doit posséder des compétences techniques en matière de pétrissage, de fermentation et de cuisson, tout en étant créatif pour élaborer des recettes originales. Les principales responsabilités d'un boulanger-pâtissier incluent la gestion des stocks de matières premières, la préparation des pâtes et des crèmes, ainsi que la présentation soignée des produits. Parmi les prestations offertes, on retrouve la vente de pains variés, de gâteaux, de tartes, ainsi que des produits saisonniers. Les types d'interventions peuvent également inclure des commandes sur mesure pour des événements particuliers, tels que des mariages ou des anniversaires. Certaines boulangeries-pâtisseries se spécialisent dans des produits bio ou sans gluten, répondant ainsi à une demande croissante de la clientèle.

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