La boulangerie-pâtisserie est un métier artisanal qui consiste à produire et vendre des pains, viennoiseries et pâtisseries. Le boulanger-pâtissier est responsable de la préparation de la pâte, de la cuisson des produits et de leur présentation. Les compétences requises incluent une bonne connaissance des techniques de panification et de pâtisserie, ainsi qu'un sens aigu de l'esthétique pour la présentation des produits. Les principales responsabilités comprennent la gestion des stocks, le respect des normes d'hygiène, et l'accueil des clients. Parmi les prestations offertes, on trouve la fabrication de pains traditionnels, de baguettes, de croissants, de gâteaux, et de desserts variés. Les boulangeries-pâtisseries peuvent également proposer des spécialités régionales ou des créations sur mesure.
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