L'Italiano est une brasserie - pizzéria et spécialités italiennes sur place et à emporter à Mâcon, ainsi que des distributeurs automatiques de pizzas à Mâcon et alentours. L'ITALIANO
Le métier de boulanger-pâtissier consiste à préparer et à vendre des produits de boulangerie et de pâtisserie. Ce professionnel maîtrise l'art de la panification, qui inclut la fabrication de pains variés, ainsi que la création de pâtisseries, desserts et viennoiseries. Les compétences requises englobent la connaissance des techniques de cuisson, la maîtrise des ingrédients, ainsi que des notions de nutrition et d'hygiène alimentaire. Les principales responsabilités d'un boulanger-pâtissier incluent la gestion des stocks de matières premières, la préparation des pâtes et des crèmes, ainsi que la cuisson des produits. Parmi les prestations offertes, on trouve la vente de pains, de gâteaux, de tartes, de biscuits et de viennoiseries. Les types d'interventions peuvent varier, allant de la production quotidienne à la création de produits sur commande pour des événements spéciaux. Certaines spécialités peuvent inclure des créations sans gluten ou des pâtisseries artisanales.
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