Le métier de boulanger-pâtissier consiste à produire et à vendre des pains, des viennoiseries et des pâtisseries. Ce professionnel maîtrise l'art de la panification et de la pâtisserie, alliant tradition et créativité. Les compétences requises incluent une connaissance approfondie des ingrédients, des techniques de cuisson, ainsi qu'un sens aigu de l'esthétique pour la présentation des produits. Les principales responsabilités d'un boulanger-pâtissier englobent la préparation des pâtes, la cuisson des produits, la gestion des stocks et l'entretien des équipements. Parmi les prestations offertes, on trouve la fabrication de pains variés, de gâteaux, de tartes et de biscuits. Les types d'interventions peuvent varier de la vente directe en boutique à la fourniture de services pour des événements tels que des mariages ou des anniversaires. Certaines spécialités peuvent inclure la création de pâtisseries sur mesure ou l'utilisation d'ingrédients bio.
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