Un restaurant indien est un établissement culinaire spécialisé dans la cuisine traditionnelle de l'Inde, réputée pour sa richesse en épices et en saveurs. La cuisine indienne se distingue par l'utilisation variée d'ingrédients tels que le riz, les lentilles, les légumes frais et les viandes marinées, souvent cuisinés avec des épices aromatiques comme le cumin, la coriandre et le curcuma. Parmi les plats emblématiques que l'on peut déguster dans un restaurant indien, on retrouve le poulet tikka masala, le biryani, le naan et le curry d'agneau. Ces plats sont généralement préparés par des méthodes de cuisson traditionnelles, telles que la cuisson au tandoor ou la mijotée, permettant ainsi de révéler toute la complexité des saveurs.
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