Restaurant japonais. Adresse, horaires d’ouverture, téléphone- La géolocalisation étant hors France métropolitaine, celle-ci n'est pas prise en compte

Pourquoi choisir un restaurant japonais pour vos repas ?

La cuisine japonaise séduit par sa fraîcheur, son élégance et son raffinement. Sushis, sashimis, ramens, tempuras et bentos offrent une palette de saveurs délicates et authentiques. Au-delà de la gastronomie, les restaurants japonais proposent une expérience culturelle unique alliant esthétique, tradition et respect des produits. Du restaurant traditionnel au kaiten sushi convivial, chacun trouve son bonheur.

Les questions essentielles sur les restaurants japonais

Quelle différence entre sushi et maki ?
Les sushi sont des morceaux de poisson ou fruits de mer posés sur du riz vinaigré (nigiri). Les maki sont des rouleaux de riz et garniture enroulés dans une feuille d'algue nori et coupés en bouchées. Les california rolls sont des maki inversés (riz à l'extérieur). Les sashimis sont du poisson cru sans riz.

Qu'est-ce qu'un izakaya ?
Un izakaya est un bar-restaurant japonais où l'on vient boire et partager des petits plats dans une ambiance conviviale et détendue. Au menu : brochettes yakitori, gyoza, edamame, karaage (poulet frit) et autres tapas japonaises. Idéal pour découvrir la cuisine japonaise au-delà des sushis, accompagnée de saké ou bière.

Comment commander si on ne connaît rien ?
Demandez un menu découverte ou bento qui propose une sélection équilibrée de plusieurs plats. Laissez le serveur vous conseiller selon vos goûts (poisson cru ou cuit, végétarien). Les menus dégustation permettent de goûter diverses spécialités. Les photos sur le menu facilitent aussi le choix.

Combien coûte un repas dans un restaurant japonais ?
Un repas simple (ramen, bento, chirashi) coûte entre 15 et 30 €. Un menu sushi de qualité varie de 25 à 50 €. Les restaurants gastronomiques ou omakase (menu confiance du chef) peuvent dépasser 80-100 € par personne. Les kaiten sushi (tapis roulant) offrent des options économiques dès 15-20 €.

Quelles boissons accompagnent un repas japonais ?
Le thé vert (sencha, genmaicha) est classique et offert gratuitement dans beaucoup de restaurants. Le saké chaud ou froid se marie parfaitement avec les sushis. La bière japonaise (Asahi, Kirin, Sapporo) accompagne bien les plats frits. Les restaurants proposent aussi du whisky japonais et des cocktails.

Faut-il mélanger wasabi et sauce soja ?
Traditionnellement, on met un peu de wasabi directement sur le sushi, puis on le trempe légèrement (côté poisson) dans la sauce soja. Mélanger les deux dans la coupelle dilue les saveurs et est moins apprécié des puristes, mais reste toléré selon les goûts personnels.

Qu'est-ce qu'un kaiten sushi ?
C'est un restaurant où les sushis tournent sur un tapis roulant. Vous prenez les assiettes qui vous plaisent, chaque couleur correspondant à un prix différent. À la fin, on compte vos assiettes. C'est convivial, ludique et permet de goûter à volonté. Certains ont des tablettes pour commander des plats frais.

Trouvez votre restaurant japonais près de chez vous

Envie de sushis, ramens ou cuisine authentique japonaise ? Notre annuaire vous met en relation avec des restaurants japonais dans votre région : sushi bars traditionnels, izakayas conviviaux, kaiten sushi et restaurants gastronomiques. Réservez votre table ou commandez à emporter dès maintenant !